Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Mon mari a commencé à tourner autour de la cuisine quand j’ai commencé ce plat. Il faut dire qu’il raffole de l’agneau. Il faut un plat à tajine pour faire ce plat. Si seulement, vous aviez sentir les arômes de ce plat !!

Ingrédients:

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé en dés
  • 500 g d’agneau coupé en gros cubes
  • 100 g d’abricots secs
  • 100 g d’amandes entières émondées
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Mettre l’huile d;olive et l’oignon dans le plat à tajine sur feu moyen. Faire dorer l’oignon 5 minutes puis ajouter le reste des ingrédients.

2Couvrir le plat, réduire le feu sur feu doux et laisser mijoter 25 minutes.

Nb de personnes:

4