Préparation:
15 min.
Cuisson:
43 min.
Prêt en:
58 min.

Le poireau est un légume plein de fibres qui se décline sous de nombreuses formes. Cette simple fondue de poireaux sera l’accompagnement idéal à vos grillades.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 kg de blancs de poireaux nettoyés et coupés en tronçons
  • sel et poivre du moulin
  • 10 cl de crème fraîche liquide allégée
  • quelques brins de persil ciselés

Méthode de préparation:

1Mettre l’huile d’olive dans la cocotte puis les poireaux ; saler et poivrer. Faire fondre les poireaux sur feu doux à couvert pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

2Lorsque les poireaux sont bien fondus, ajouter la crème fraîche liquide et laisser chaufer 2 ou 3 minutes. Parsemer de brins de persil ciselés.

Nb de personnes:

6