Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Quand l’appel du large est plus fort que tout.
« Un plat simple qui séduit toujours. Pour notre fiche comment nettoyer les moules, cliquez ici » (L’équipe Allrecipes France)
Ingrédients:
- 1/2 bouquet de persil frais
- 3 échalotes
- 2,5 litres de moules
- 70 g de beurre
- 35 cl de vin blanc
- 1 cuillère à café de thym
- 1 feuille de laurier
- 15 cl de crème fraîche
Méthode de préparation:
1Ciseler le persil, hacher les échalotes et réserver. Rincer les moules à l’eau froide et gratter si besoin. Préparer et commencer la cuisson des frites.
2Faire fondre le beurre dans une marmite sans laisser brunir, ajouter rapidement les échalotes ciselées et le persil. Lorsque les échalotes ont sué, mettre la feuille de laurier et le thym. Verser le vin blanc puis les moules, mélanger et couvrir 2 minutes puis verser la crème fraîche et mélanger.
3Laisser cuire encore 5 minutes à couvert. Servir les moules avec de bonnes frites maison.
Nb de personnes:
2
