15 min.
45 min.
60 min.
Une petite fierté ! Une création délicate. Bien née du premier coup ! Une petite tarte inattendue et subtile avec des ingrédients simples et économiques.
Ingrédients:
- 4 à 5 navets
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à café de graines de coriandre écrasées au pilon
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Sel et poivre du moulin
- Du bleu d’auvergne coupé en lamelles d’1/2 cm
- Des lardons revenus à la poêle (facultatif)
- 1 pâte brisée maison ou du commerce
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Couper en lamelles les navets après les avoir nettoyés et coupés en deux. Puis, les mettre 10 minutes à cuire à la vapeur.
2Faire fondre une noix de beurre dans le fond d’un plat à tarte puis saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre en poudre et d’une cuillère à café de graines de coriandre passées au pilon. Déposer par-dessus les rondelles de navet refroidies à la façon d’une tarte au pomme, mais à l’envers… hé oui !
3Saler et poivrer, puis répartir les lamelles de bleu d’Auvergne sur les navets. Ajouter quelques lardons préalablement grillés par dessus mais ils ne sont pas indispensables, et enfin la pâte brisée, que l’on rabat bien sur les bords du plat.
4Laisser cuire 35 a 40 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que la surface de la tarte tatin soit légèrement dorée.
Nb de personnes:
1
