Préparation:
25 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
85 min.

Le plat préféré de ma famille en hiver. Ce plat est agréable lorsque le grand froid montre le bout de son nez. Vous pouvez servir ce plat accompagné d’une salade verte ou bien une salade composée. Ce plat peut être réalisé comme le fameux « Pâté chinois ». Un plat qui vient de nos amis québécois.

Ingrédients:

  • 1 kilo de pommes de terre (pour purée)
  • 1 oignon
  • 60 grammes de beurre
  • 400 g de viande de bœuf haché
  • 5 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf

Méthode de préparation:

1Éplucher les pommes de terre, les rincer et les faire cuire à l’eau pendant 30 minutes. Peler l’oignon et le hacher. Faire fondre 10 grammes de beurre dans une poêle et faire revenir l’oignon et le bœuf haché. Chauffer 5 cl d’eau. Verser dans un verre, y ajouter le bouillon-cube et mélanger afin qu’il se dissolve. Verser sur le bœuf haché et laisser mijoter pendant 10 minutes afin que le liquide s’évapore. Ajouter l’œuf et le persil haché à cette préparation, bien mélanger, assaisonner et réserver.

2Préchauffer le four à 220°C. Pendant ce temps réduire les pommes de terre en purée en versant de temps en temps le lait afin de l’assouplir. Selon vos envies, vous pouvez rajouter plus de lait ou pas du tout- épais ou pas. Saler, poivrer et y ajouter la noix de muscade. Pour terminer incorporer le reste de beurre et la noix de muscade sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

3Beurrer légèrement le plat et disposer une première couche de purée dans le fond. Déposer ensuite le bœuf par-dessus la couche de purée. Parsemer avec la moitié du gruyère. Recouvrir avec le reste de purée et pour finir on parseme du reste. Enfourner pendant 30 minutes. Il faut que ça soit bien doré.

Nb de personnes:

4