Préparation:
30 min.
Prêt en:
210 min.

Voici la recette de ma première glace maison à base de yaourt. Il me restait un mélange de fruits rouges au congélateur alors j’en ai profité. Cette crème glacée est accessible à ceux qui débutent en cuisine.

Ingrédients:

  • 200 g de fruits rouges frais ou décongelés
  • 2 yaourts natures
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 blancs d’oeufs
  • 75 g de sucre glace

Méthode de préparation:

1Réduisez les fruits en purée à l’aide d’un mixeur. Ajoutez les yaourts et la crème fraîche.

2Montez les blancs d’oeufs en neige, à l’aide d’un fouet électrique. Ajoutez le sucre glace, petit à petit et fouettez 1 minute de plus. Puis incorporez-les délicatement au mélange de fruits.

3Versez la crème dans un moule rectangulaire, recouvrez-la d’un film plastique étirable, et conservez au congélateur pendant 3 h. Pensez à sortir la crème glacée, environ 30 minutes avant de la servir.

Nb de personnes:

6