Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
40 min.

Ces crêpes sont faciles à faire et ont un goût délicieux de citron sans pour autant être trop sucrées ou trop acides. Le secret ? Un peu de citron, de liqueur de citron, de sucre et une poêle anti-adésive !

Ingrédients:

  • 250 g de farine tamisée
  • 3 œufs
  • ½ litre de lait
  • 40 g de sucre
  • 25 g de beurre fondu

Méthode de préparation:

1Mettre la farine dans une jatte. Faire un puits au milieu et y casser les œufs. Les incorporer à la farine en remuant avec une cuillère en bois de manière à éviter les grumeaux. La pâte doit être bien lisse. Ajouter progressivement le lait, le sucre, le beurre fondu, le jus de citron et la liqueur de citron. Bien mélanger. Laisser reposer pendant 1 heure.

2Graisser une poêle ou une crêpière. Quand elle est chaude, verser une louche de pâte et bien remuer la poêle pour recouvrir le fond du récipient. Laisser la crêpe cuire 2 minutes et la retourner pour 30 secondes. Recommencer l’opération jusqu’à ce que toutes les crêpes soient cuites. Les plier en 4 ou les rouler et les saupoudrer de sucre glace.

Nb de personnes:

8