Préparation:
10 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
55 min.

Ce feuilleté de carottes et de viande haché contient aussi du chou kale, de la sauce tomate, et bien-sûr de la béchamel et du fromage pour faire passer les légumes. Satisfait les envies de moussaka quand on n’a pas d’aubergines.

Ingrédients:

  • 1 demi-douzaine de carottes, grattées et coupées en rondelles
  • 100 g de chou kale, haché
  • 250 g de viande hachée de bœuf
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 230°C (thermostat 8). Faire cuire les carottes et le chou kale à la vapeur, 15 à 20 minutes. Dans une sauteuse faire cuire la viande hachée.

2Dans une casserole faire fondre le beurre sur feu moyen à doux. Dès qu’il commence à fondre, ajouter la farine en remuant constamment. Ramener sur feu doux et laisser cuire quelques minutes en remuant. Ajouter peu à peu le lait tout en remuant, puis laisser épaissir environ 10 minutes, en remuant toujours. Quand la béchamel est crémeuse, réserver.

3Dans un plat de cuisson, répartir les carottes, puis le chou kale, saler et poivrer. Répartir la viande hachée par-dessus, puis la sauce tomate. Arroser de béchamel, et saupoudrer de fromage. Faire gratiner au four pendant environ 10 minutes.

Nb de personnes:

4