Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
60 min.
60 min.
Prêt en:
80 min.
80 min.
Facile, fin et délicieux, ce flan aux asperges peut se manger chaud l’hiver ou froid l’été autour d’un barbecue. Vous pouvez même utiliser cette préparation pour garnir un fond de tarte.
Ingrédients:
- 1 botte d’asperges vertes
- 8 œufs
- 50 g de gruyère râpé
- 1 boîte de lait concentré non sucré (400 g)
- Sel et poivre du moulin
- De la mayonnaise
Méthode de préparation:
1Faire cuire les asperges et ne conserver que la partie tendre. Les couper en morceaux de 5 cm. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
2Mélanger les œufs, le gruyère et le lait concentré. Saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin. Disposer les asperges dans le fond du plat. Verser la préparation dessus. Faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Servir froid avec une mayonnaise mousseuse.
Nb de personnes:
6
