Préparation:
07 min.
Cuisson:
08 min.
Prêt en:
15 min.

Des tranches de foie de veau revenues à la poêle avec de l’huile d’olive, du thym citron frais. Le thym citron offre un contraste délicieux au foie de veau.

Ingrédients:

  • 225 g de foie de veau tranché
  • 1,5 cl d’huile d’olive
  • 6 brins de thym citron, haché
  • sel, poivre

Méthode de préparation:

1Rincer et essuyer le foie de veau.

2Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen. Placer le thym citron au fond de la poêle, puis mettre le veau dessus.

3Cuire à feu moyen 4-5 minutes de chaque côté. Le foie de veau peut être mangé légèrement rose et il faut veiller à ne pas le faire cuire trop longtemps.

4Saler et poivrer après la cuisson.

Nb de personnes:

2