Préparation:
05 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
15 min.

A servir en apéritif avec une petite sauce cocktail mise dans un coquetier. J’ai choisi des gambas et un ananas victoria qui est bien sucré en général.

Ingrédients:

  • 100 g de gambas entières
  • 1 ananas
  • 1 bouquet garni (Persil, laurier et thym frais)

Méthode de préparation:

1Mettre les gambas à cuire dans une casserole d’eau bouillante. Ajouter le bouquet garni et laisser cuire 5 minutes, le temps que les gambas soient bien roses.

2Égouter et laisser refroidir. Enlever la tête des gambas et ôter la carapace. Déveiner avec un petit couteau très fin.

3Couper l’ananas en huit et ôter la partie fibreuse puis la peau et couper en morceaux.

4Mettre une gambas et un morceau d’ananas sur une brochette et servir.

Nb de personnes:

4