Préparation:
15 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
50 min.

Un plat rapide de poulet aux influences mexicaines ! C’est aussi un plat unique, donc moins de vaisselle à faire…

Ingrédients:

  • 4 filets de poulet
  • Sel et poivre noir du moulin
  • ½ cuillerée à café de paprika
  • 3 cuillerées à soupe d’huile végétale
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail

Méthode de préparation:

1Découpez le poulet en cubes et assaisonnez-le de poivre, de sel et d’un quart de cuillerée à café de paprika.

2Dans une sauteuse, chauffez l’huile à feu moyen et cuisez-y le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis retirez-le de la poêle.

3Dans la même poêle, faites revenir le poivron vert, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.

4Ajoutez le riz, cuisez tout en remuant jusqu’à ce qu’il soit opaque, soit 1 à 2 minutes.

5Incorporez le bouillon, le vin blanc, le safran et les tomates.

6Ajoutez ensuite le reste du paprika, salez et poivrez.

7Portez à ébullition, couvrez, et laissez mijoter 20 minutes.

8Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce et faites réchauffer.

9Ajoutez le persil.

Nb de personnes:

4