Préparation:
05 min.
Cuisson:
18 min.
Prêt en:
28 min.

Il n’y a rien de meilleur que des frites maison ! Celles-là, on les a mangées avec un bon steak au barbecue. Quel délice ! Utiliser une friteuse !

Ingrédients:

  • 4 belles pommes de terre
  • 1 l d’huile haute température

Méthode de préparation:

1Mettre l’huile dans une friteuse. Faire chauffer l’huile à 195° C. Couper les pommes de terre en frites. Si vous avez un coupe-frite, allez-y, ça va encore plus vite ! Mettre les frites dans un torchon propre et essuyer les pommes de terre.

2Quand l’huile est chaude, mettre les pommes de terre dans le panier à frites et mettre le panier dans l’huile. Fermer la friteuse.

3Faire cuire 13 minutes. Sortir le panier de l’huile et laisser l’huile chauffer de nouveau à 195° C. Une fois la température atteinte, replonger le panier de frites dans l’huile pendant 5 minutes.

4Sortir le panier. Mettre du papier absorbant dans un saladier. Verser les frites dans le saladier et frotter les frites avec le papier absorbant pour ôter l’huile.

Nb de personnes:

4