Préparation:
15 min.
Prêt en:
15 min.

A la maison, on adore la salade de mâche ! Une fois avec des foies de volaille et une fois avec des crevettes, c’est une salade d’hiver que je sers en entrée à mes invités.

Ingrédients:

  • 500 g de crevettes roses cuites et décortiquées
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 sachet de mâche de 125 g
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 oignon rouge émincé
  • Parmesan frais

Méthode de préparation:

1Arroser les crevettes avec le jus de citron et réserver. Mettre la mâche dans un saladier. Préparer la sauce en mélangeant l’huile, le vinaigre de framboise, le sel et le poivre, puis verser sur la salade.

2Ajouter la moitié des crevettes, puis l’oignon émincé. Mélanger. Servir la salade sur des assiettes et décorer avec le reste de crevettes. Râper le parmesan avec un épluche légumes et le répartir sur la salade.

Nb de personnes:

4