Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
60 min.

Voici une adaptation du poulet tandoori avec la cuisine de placard. Faire mariner le poulet toute la nuit pour obtenir du poulet tendre, délicieux et savoureux.

Ingrédients:

  • 1,25 kg de morceaux de poulet non désossés.
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 450 g de yaourt nature (divisé en deux)
  • 3 cuillères à soupe de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe de coriandre en poudre

Méthode de préparation:

1Entailler les morceaux de poulet pour qu’ils puissent absorber toutes les saveurs. Mélanger avec le jus de citron et le sel; frotter le mélange sur le poulet. Mettre le poulet dans un plat creux.

2Mettre la moitié du yaourt et le cumin, la coriandre en poudre, le paprika, le curcuma et l’ail dans un mixeur ou un robot ménager et mélanger jusqu’à ce que ça soit onctueux.

3Mettre dans un bol et incorporer le reste du yaourt, verser sur les morceaux de poulet, couvrir et faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 8 heures ou bien laisser mariner toute la nuit.

4Faire préchauffer le barbecue sur feu moyen.

5Retirer le poulet de la marinade; jeter le reste de la marinade. Faire cuire le poulet au barbecue pendant 30 à 45 minutes en retournant souvent pour éviter de le faire brûler et jusqu’à ce que le jus soit clair. Les plus petits morceaux seront prêts en premier.

Nb de personnes:

6