Préparation:
05 min.
Prêt en:
10 min.

Les tomates pourpres ont beaucoup d’avantage, elles sont bourrées d’antioxydants et une certaine variété aiderait même à la prévention du cancer. Le goût est fort. La chair est ferme ! Alors n’hésitez pas !

Ingrédients:

  • 4 tomates pourpres coupées en tranches
  • 2 pincées de sel de céleri
  • 2 pincées d’estragon frais haché
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique

Méthode de préparation:

1Mettre les tranches de tomates dans les assiettes. Saupoudrer de sel de céleri.

2Laisser reposer 5 minutes. Saupoudrer d’estragon haché et verser un filet de vinaigre balsamique sur les tomates. Servir frais.

Nb de personnes:

2