Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
75 min.
75 min.
Prêt en:
80 min.
80 min.
La souris est la partie la plus tendre du gigot… comme peu de personnes le savent les bouchers en profitent souvent pour les retirer et les vendre à part ! Et moi je me régale ma famille en les faisant le dimanche midi !
Ingrédients:
- 2 souris d’agneau
- Une dizaine de grosses gousses d’ail dans leur peau, lavées
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 210º (thermostat 7). Mettre les souris dans un plat allant au four. Arroser d’huile d’olive. Mettre les gousses d’ail dans le plat et mettre au four. Faire cuire 75 à 90 minutes en fonction de la cuisson souhaitée.
2Lorsque les souris sont cuites, les sortir du four, les saler et les poivrer. Les laisser reposer une dizaine de minutes puis les découper.
Nb de personnes:
4
