Préparation:
02 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
07 min.

C’est une recette traditionnelle japonaise pour tremper les crevettes ou légumes en tempura. Servir dans de petits bols en y ajoutant du gingembre râpé, du wasabi (raifort japonais) et du daikon (radis blanc du Japon). Vous trouverez tous ces ingrédients dans les épiceries japonaises ou asiatiques.

Ingrédients:

  • 25 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de dashi
  • 4 cuillères à soupe de mirin (alcool japonais)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja

Méthode de préparation:

1Dans une petite casserole, faites bouillir l’eau. Ajoutez le dashi et laissez mijoter 2 minutes. Retirez du feu et versez dans le mirin et la sauce de soja.

Nb de personnes:

4