Préparation:
15 min.
Prêt en:
15 min.

Cette recette de pâte à crêpes est très simple : on met tout dans un saladier et on mixe au mixeur plongeant (ou alors si on a un mixeur sur pied, c’est encore plus facile). Il y a un tout petit peu de beurre, elle est très légère, bien parfumée, et très peu sucrée. Clairement, ma recette préférée pour la Chandeleur.

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 6 œufs entiers
  • 1 litre de lait
  • 60 g de beurre fondu
  • 1,5 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Méthode de préparation:

1Verser tous les ingrédients dans un saladier ou dans le bol d’un robot sur pied et mélanger au mixeur électrique jusqu’à obtenir une belle consistance fluide et homogène. Laisser reposer la pâte à crêpes ainsi obtenue pendant 1 heure ou 2 avant de faire cuire dans une crêpière (environ 2 minutes du premier côté et 1 minute de l’autre).

Nb de personnes:

25