Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
40 min.

Voici une tarte très raffinée que vos convives apprécieront. Le mélange amandes-pruneaux est excellent.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 140 g de poudre d’amandes
  • 140 g de beurre ramolli
  • 120 g de sucre glace
  • 450 g de pruneaux

Méthode de préparation:

1Faire gonfler les pruneaux dans le thé.

2Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et mettre au four préchauffé à th 6 (180C) pendant 10 minutes.

3Dans un saladier, mélanger le beurre, sucre glace, poudre d’amandes, œufs et Armagnac. Bien remuer pour que la préparation soit bien homogène.

4Verser cette crème sur la pâte, disposer les pruneaux égouttés et dénoyautés dessus. Parsemer d’amandes effilées. Mettre au four pendant 10 minutes.

Nb de personnes:

6