Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
70 min.
70 min.
Pourquoi acheter du céleri rémoulade quand on peut si facilement le faire soir même ? Et puis le goût est bien meilleur quand c’est fait maison. On peut alléger la recette en faisant une sauce au yaourt au lieu de prendre de la mayonnaise.
Ingrédients:
- 1 céleri-rave épluché et râpé finement
Méthode de préparation:
1Préparer la mayonnaise en battant dans un bol le jaune d’œuf, le sel, la moutarde et environ une cuillère à soupe d’huile.
2Une fois que le mélange commence à être homogène, ajouter un peu plus d’huile (en fin filet).
3Le mélange va commencer à ressembler à une mayonnaise. Continuer à ajouter de l’huile en mince filet tout en continuant à battre. Arrêter quand on a assez de mayonnaise.
4Une fois la mayonnaise faite, la mélanger avec le céleri râpé. Laisser reposer 1 heures ou 2 avant de servir bien frais.
Nb de personnes:
4
