Préparation:
30 min.
30 min.
Prêt en:
510 min.
510 min.
Voilà un dessert idéal pour finir le dîner sur une touche sucrée en toute légèreté. Servez avec les fruits de votre choix : framboises, dés d’ananas ou de mangue…
Ingrédients:
- 5 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de sucre glace
- 20 cl de crème épaisse
- 4 blancs d’œufs battus en neige
- 5 grosses meringues cassées en morceaux
- Des fruits
Méthode de préparation:
1Battre les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le sucre en poudre et le sucre glace, puis la crème épaisse. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste de l’appareil.
2Tapisser un moule à baba huilé avec l’équivalent de 3 grosses meringues en morceaux. Recouvrir de l’appareil, ajouter le reste des meringues en morceaux et placer le tout au congélateur pour au moins une nuit. Servir démoulé avec des fruits.
Nb de personnes:
8
