Préparation:
20 min.
Prêt en:
20 min.

Cette tapenade est faites avec des olives vertes, quelques anchois et des amandes pour un résultat étonnant et légèrement croustillant. À déguster sur du bon pain frais.

Ingrédients:

  • 250 g d’olives vertes dénoyautées
  • 125 g d’amandes entières
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 anchois dessalés, sans arêtes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de basilic

Méthode de préparation:

1Mixer légèrement les olives dénoyautées. Piler les amandes.

2Ajouter l’huile d’olive, les anchois, l’ail pressé et le basilic et mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance agréable. Servir avec du pain grillé.

Nb de personnes:

6