Préparation:
15 min.
Cuisson:
120 min.
Prêt en:
135 min.

Un velouteux très doux grâce au potiron mais relevé par la muscade, le gingembre, l’ail et la cannelle. Le parmesan donne une touche astringente et la crème et le cream cheese fondent dans cette soupe… miam !

Ingrédients:

  • 2 kg de potiron épluché
  • 1/4 de plaque de fromage Philadelphia™ allégé
  • 3 pincées de noix de muscade
  • 2 pincées d’ail semoule
  • 2 pincées de cannelle de cannelle

Méthode de préparation:

1Envelopper le potiron dans de l’aluminium et faire cuire pendant 2 heures au four à 160°C (thermostat 5/6). Le mixer avec le fromage à tartiner et le mettre le mettre dans le plat de service. Ajouter les épices, le miel, saler et poivrer et rectifier les quantités d’épices, sel et poivre si nécessaire. Servir avec une cuillère de crème et saupoudrer de parmesan fraichement râpé.

Nb de personnes:

10