Préparation:
10 min.
Prêt en:
10 min.

Pour varier et éviter la classique soupe de poireaux pommes de terre, voici une soupe colorée et très douce. Vous pouvez utiliser des papates douces oranges ou jaunes.

Ingrédients:

  • 2 poireaux lavés et coupés en tronçons
  • 1 belle patate douce épluchée et coupée en morceaux
  • 1 oignon
  • 2 bouillons-cubes

Méthode de préparation:

1Mettre tous les ingrédients dans une casserole et couvrir d’eau. Couvrir et porter à ébulittion. Laisser mijoter environ 30 minutes sur feu moyen. Mixer ou mouliner et servir.

Nb de personnes:

6