Préparation:
15 min.
Cuisson:
21 min.
Prêt en:
36 min.

Une recette qui plait toujours pour le goûter ou avec le café. Vous pouvez parfumer ce gâteau avec du café, un peu de liqueur ou de l’eau de fleurs d’oranger. Ne pas trop le cuire sinon vous obtiendrez des brownies !

Ingrédients:

  • 250 g de chocolat pâtissier
  • 25 cl de lait
  • 150 g de beurre à température ambiante coupé en morceaux
  • 4 œufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 125 g de farine

Méthode de préparation:

1Chemiser un moule avec du papier sulfurisé et préchauffer le four à 175ºC (thermostat 6). Mettre le chocolat et le lait dans un récipient et placer au micro-ondes pendant 1 minute pour faire fondre le chocolat. Sortir le récipient et bien mélanger pour homogénéiser.

2Ajouter les morceaux de beurre dans le mélange encore chaud et bien battre pour mélanger. Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et la farine et fouetter à nouveau. Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporer délicatement au mélange au chocolat avec une cuillère. Verser dans le moule et faire cuire 20 minutes.

Nb de personnes:

8