Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
760 min.

Il n’y a aucun doute, la confiture maison est vraiment meilleure. Alors un peu de patience et vous aurez la chance de déguster vos confitures de fraises cet hiver !

Ingrédients:

  • 1 kilo de fraises lavées, équeutées et coupées en 4
  • 800 g de sucre spécial confiture
  • Le jus d’un citron pressé

Méthode de préparation:

1Ecraser grossièrement les fraises à l’aide d’un presse-purée. Les mettre dans une grande cocotte. Faire cuire les fruits à feu doux, pendant 5 minutes, puis ajouter le sucre et le jus de citron. Laisser mijoter, en remuant fréquemment, pendant 10 à15 minutes. Retirer le plus gros de l’écume et mélanger pendant 5 minutes suplémentaires.

2Verser le confiture dans des bocaux stérilisés, sceller les pots et les retourner. Conserver à l’abri de la lumière.

Nb de personnes:

4