Préparation:
30 min.
Cuisson:
17 min.
Prêt en:
47 min.

J’adore les moules et avec cette petite sauce au vin blanc, à la crème fraîche et au chorizo c’est un régal.

Ingrédients:

  • Pour environ 2 ou 3 personnes
  • 1kg de moules
  • 1/2 oignon
  • 1 à 2 échalotes
  • 1 cuillères à soupe d’huile d’olive

Méthode de préparation:

1Grattez et lavez vos moules. Epluchez l’oignon et les échalotes puis coupez-les en petits morceaux.

2Faites revenir dans l’huile d’olive et le beurre les échalotes et l’oignon.

3Ajoutez les moules dans votre cocotte. Laissez-les cuire à couvert pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.

4Au bout de 5 minutes ajoutez le vin blanc puis laissez cuire à couvert encore 5 minutes.

5Rajoutez ensuite le chorizo, le piment, le poivre, le sel et laissez cuire encore 2 minutes et pour finir versez la crème fraîche. Mélangez bien servez aussitôt.

Nb de personnes:

3