Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
165 min.
165 min.
Un plat épicé au gout sucré-salé. Ma version de fricassée de poulet aux saveurs sucrée-salée est bien sûr épicée. À servir avec du riz.
Ingrédients:
- 1 kg de poulet en morceaux (cuisses, pilons, ailes…)
- Sel et poivre du moulin
- 2 citrons verts
- 3 gousses d’ail épluchées et écrasées
- 3-4 clous de girofle
- 1-2 piments rouges
Méthode de préparation:
1Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les arroser de jus de citron, ajouter l’ail, les clous de girofle et le piment rouge. Couvrir et laisser mariner pendant quelques heures.
2Dans une poêle, faire fondre le sucre dans l’huile.
3Faire dorer les morceaux de viande.
4Ajouter l’oignon et bien mélanger. Verser l’eau, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Surveiller la cuisson, et s’il faut, ajouter plus d’eau.
Nb de personnes:
4
