Préparation:
12 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
17 min.

On peut toujours faire des spaghetti bolognaise même si l’on est végétarien et en plus c’est délicieux.

Ingrédients:

  • 300 g spaghetti semi-complets
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 40 cl de sauce tomate cuisinée
  • 1 cuil. à soupe d’origan séché

Méthode de préparation:

1Dans une grande casserole, faites chauffer de l’eau avec le cube de bouillon de légumes. Une fois que l’eau bout, faites cuire les spaghettis al dente selon les indications inscrites sur l’emballage.

2Dans une sauteuse ou une autre casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Pendant que l’huile chauffe, épluchez et coupez l’oignon en dés et faites-le revenir 2 à 3 minutes pour qu’il devienne transparent.

3Pendant la cuisson des oignons, épluchez l’ail, écrasez-le puis ajoutez-le.

4Ajoutez la sauce tomate, les herbes aromatiques et les épices. Mélangez et faites mijoter à feu doux.

5Coupez les tranches de seitan en cubes de 2 cm de côté et ajoutez les morceaux de seitan à la sauce. Poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

6Egouttez et rincez les spaghettis, mettez-les dans un plat.

7Servez dans des assiettes creuses versez la sauce. Saupoudrez de parmesan râpé.

Nb de personnes:

4