Préparation:
15 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
175 min.

C’est un dessert très simple, basée sur une recette de crème à la vanille, on y ajoute des framboises et on découvre alors un petit goût acidulé qui donne du caractère à cette crème dessert classique.

Ingrédients:

  • 1 litre de lait
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 2 gros oeufs entiers
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 petite barquette de framboises fraîches

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 150°C (Th5). Beurrer des ramequins et les placer dans un grand plat à gratin avec de l’eau.

2Laver et égoutter soigneusement les framboises. Porter le lait et la vanille à ébullition dans une casserole.

3Battre les oeufs entiers et les jaunes, avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Verser le lait bouillant dessus, en remuant au fouet sans arrêt.

4Verser la crème dans les ramequins et y déposer 3 ou 4 framboises.

5Faire cuire les crèmes au four au bain marie, pendant 40 minutes. Les crèmes doivent être dorées. Laisser refroidir au moins 2 h au réfrigérateur.

Nb de personnes:

6