Préparation:
20 min.
Cuisson:
480 min.
Prêt en:
500 min.

C’est une recette pour un chili végétarien, très riche en légumes. Si vous le voulez, servez-le avec de la crème fraîche et du Cheddar rapé.

Ingrédients:

  • 2 boîtes (400 g) de tomates entières
  • 1 boîte (400 g) de pois chiche, égouttés
  • 2 courgettes, coupées en tranches fines
  • 1 oignon, émincé
  • 2 carottes, coupées en tranches
  • 2 branches de céleri, coupées en tranches
  • 1 poivron rouge, émincé

Méthode de préparation:

1Dans une mijoteuse, mettre tous les ingrédients.

2Recouvrir et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, ou à haute température pendant 3 ou 4 heures.

Nb de personnes:

6