Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Pour de meilleurs résultats, réserver au réfrigérateur pendant un ou deux jours, ce qui permet aux saveurs de bien se mélanger.

Ingrédients:

  • 1/2 oignon haché
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 20 cl de bourbon
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 50 cl de ketchup

Méthode de préparation:

1Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger l’oignon, l’ail, et le whisky Bourbon. Laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter le poivre noir moulu, le sel, le ketchup, le concentré de tomate, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, la cassonade et la sauce au piment fort.

2Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 minutes. Passer la sauce dans une passoire, si vous préférez une sauce onctueuse.

Nb de personnes:

16