Préparation:
20 min.
Cuisson:
90 min.
Prêt en:
110 min.

Attention ! Ceci n’est pas un gâteau sucré mais il peut être à la fois une entrée froide ou un plat complet chaud ! À chaque fois mes convives repartent avec la recette en main. Et vous, allez vous être séduits ? Personnellement je le consomme chaud.

Ingrédients:

  • Un peu d’huile d’olive
  • 3 aubergines
  • 1 oignon haché
  • Du thym et de l’origan
  • 1 pot de ricotta

Méthode de préparation:

1Dans une sauteuse faire revenir les aubergines et l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter du thym et de l’origan, verser un peu d’eau et laisser mijoter 1 bonne heure. Il faut que les aubergines soient tendres

2Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6). Beurrer un moule à manqué ou à cake et y verser le mélange. Cuire environ 1h30, jusqu’à ce que le mélange soit pris. Servir chaud ou froid avec une salade.

Nb de personnes:

8