Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Ce sont des pancakes moelleux à base de potiron et d’épices. A déguster cet automne, et plus particulièrement le matin d’Halloween !

Ingrédients:

  • 120 g de farine
  • 80 g de flocons d’avoine
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 grosse pincée de cannelle en poudre
  • 1 grosse pincée de clou de girofle en poudre

Méthode de préparation:

1Mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sucre roux, la levure, les épices et le sel dans un grand saladier. Dans un autre saladier, battre le lait, l’oeuf, la purée de potiron et l’huile. Incorporer le mélange de farine à la seconde préparation. Mélanger soigneusement.

2Faire chauffer une grande poêle plate en fonte (ou à frire), légèrement graissée, sur feu moyen-vif. Verser 5 cuillères à soupe à la fois, pour former 5 pancakes, sur la poêle chaude. Disposer des pépites de chocolat de manière à former un visage de citrouille sur chaque pancake. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Nb de personnes:

6