Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Une sauce facile et rapide pour glacer des travers de porc ou napper du poulet pendant la cuisson au barbecue. Les graines de fenouil broyées donnent à cette recette une saveur bien particulière, et absolument délicieuse !

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon haché
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 1 piment rouge frais, coupé très finement
  • 5 cuillères à soupe de sucre roux en poudre

Méthode de préparation:

1Faire chauffer l’huile dans une casserole sur feu moyen.

2Ajouter l’oignon, l’ail, le piment rouge, le sucre roux, et les graines de fenouil, et faire cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et que le sucre ait complètement fondu.

3Ajouter le ketchup et la sauce au soja.

4Porter à ébullition puis ramener à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Nb de personnes:

12