Préparation:
15 min.
Prêt en:
15 min.

J’avais envie d’une recette simple et rapide à réaliser (comme d’habitude !) Et le banoffee pie me faisait les yeux doux depuis un petit moment. J’ai donc réalisé un banoffee en version express avec des spéculoos.

Ingrédients:

  • 55 g de spéculoos (8 biscuits)
  • 25 g de beurre demi-sel fondu
  • 1 banane moyenne ou 2 petites
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 30 g de sucre glace
  • De la confiture de lait
  • Du chocolat noir

Méthode de préparation:

1Dans un récipient, réduisez les spéculoos en poudre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien afin d’obtenir une texture homogène. Déposez les moules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans chaque moule, disposez équitablement la préparation. Tassez bien à l’aide du dos d’une cuillère. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2Une fois les 30 minutes passées, préparez la chantilly manuellement ou à l’aide d’un siphon avec la crème et le sucre glace. Retirez les moules du frigo, démoulez délicatement et disposez la banane coupée en rondelles sur chaque base de biscuits.

3A l’aide d’une cuillère, déposez de la confiture de lait sur chaque gâteau selon votre convenance. Si la confiture de lait est trop épaisse, passez-la au micro ondes, 20 à 30 secondes à puissance moyenne (450W). Disposez ensuite de la chantilly sur chaque gâteau. Finissez en râpant du chocolat noir au dessus de chaque banoffee.

Nb de personnes:

4