Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

De l’ail, des piments rouges séchés et de la pâte de chili font de ce poulet aux brocolis un plat épicé et savoureux.

Ingrédients:

  • 275 g de brocolis
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 escalopes de poulet coupées en fines lanières (sans la peau)
  • 1/2 botte de ciboule émincée
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
  • 1 cuillère à soupe de pâte de chili

Méthode de préparation:

1Faire bouillir de l’eau dans une cocotte.

2Placer les brocolis dans le panier de la cocotte et les faire cuire au-dessus de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais toujours fermes.

3Dans une poêle à frire ou un wok, faire chauffer l’huile sur feu moyen et y faire sauter le poulet, la ciboule, et l’ail, jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose et que les jus soient clairs.

4Ajouter au contenu de la poêle la sauce hoisin, la pâte de chili et la sauce au soja. Assaisonner avec le gingembre, les piments, le sel et le poivre noir.

5Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant environ 2 minutes.

6Mélanger les brocolis cuits à la vapeur et bien remuer pour que ces derniers soient complètement enduits de sauce.

Nb de personnes:

4