Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

Dans ces préparations traditionnelles, les légumes vedettes du régime méditerranéen sont à l’honneur, de même que l’huile d’olive : pour notre plus grand plaisir, et pour notre santé !

Ingrédients:

  • 1 oignon haché
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuill. à soupe de cumin en poudre
  • 285 g de pois chiches en boîte égouttés
  • 1 cuill. à soupe de pâte de sésame (tahini)

Méthode de préparation:

1Faites fondre l’oignon dans une poêle avec 1 cuill. à soupe d’huile, ajoutez le cumin, mélangez.

2Passez l’oignon au robot avec les pois chiches, la pâte de sésame, le yaourt, l’ail et le jus du citron. Versez le reste d’huile peu à peu en continuant à faire tourner l’appareil. Salez et poivrez. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Nb de personnes:

4