Préparation:
20 min.
Prêt en:
20 min.

Une délicieuse recette italienne de sauce aux tomates fraîches sans cuisson. Vous n’avez qu’à cuire les pâtes, rien d’autre.

Ingrédients:

  • 5 tomates, épépinées et coupées en dés
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 1 poignée de basilic frais haché
  • 10 cl d’huile d’olive
  • sel
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 500 g de pâtes

Méthode de préparation:

1Mélanger les tomates, l’ail, le basilic et l’huile d’olive dans un saladier non-métallique. Saler. Couvrir avec un film plastique. Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 2h. Vous pouvez laisser reposer jusqu’à 10h.

2Cuire les pâtes al dente dans un grand faitout d’eau salée. Égoutter. Verser la sauce crue sur les pâtes chaudes et mélanger. Ajouter du parmesan râpé, selon votre goût.

Nb de personnes:

4