Préparation:
10 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
55 min.

J’adore ce clafoutis aux cerises ! Elle est facile à préparer, et toute la famille se régale. Pendant quelques années, j’ai dénoyauté mes cerises car les enfants étaient un peu petits, mais maintenant, je peux à nouveau préparer ce dessert de façon traditionnelle, et c’est vrai que c’est plus goûteux !

Ingrédients:

  • 1 kg de cerises noires bien mûres
  • 60 g de farine
  • 115 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 1 verre de lait
  • 1 verre de crème liquide
  • 1 pincée de sel
  • 1 peu d’huile pour graisser le plat

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Laver et équeuter les cerises. Les disposer au fond d’un plat à gratin préalablement graissé.

2Dans une jatte, combiner la farine, 100 g de sucre en poudre et le sel. Incorporer peu à peu les oeufs entiers, le lait froid et la crème. Verser la pâte sur les cerises et enfourner 45 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré.

3Saupoudrer avec le reste du sucre en poudre juste avant de servir. Déguster tiède ou froid.

Nb de personnes:

6