Préparation:
30 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
90 min.

Ce cheesecake est très facile à faire et il est si bon ! À base de fromage à tartiner, il est parfumé à la vanille et a le goût des cheesecakes que l’on mange dans les salons de thé à New York. Vous allez l’adorer !

Ingrédients:

  • 15 biscuits écrasés (Petits Brun, Speculoos…)
  • 30 g de beurre fondu
  • 900 g de Saint-Môret™
  • 300 g de sucre en poudre
  • 18 cl de lait

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser un moule à charnière de 22 cm environ. Dans un saladier, mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu. Etaler et presser le mélange dans le fond du moule.

2Dans un grand saladier, mélanger le Saint-Môret™ avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser le lait et ajouter les œufs un par un, en mélangeant soigneusement pour les incorporer. Ajouter la crème fraîche, la vanille et la farine. Verser ce mélange dans le moule.

3Cuire dans le four pendant 1 heure. Eteindre le four et laisser le gâteau refroidir dans le four, porte fermée. Cela évitera que le gâteau ne craque. Placer au réfrigérateur avant de servir.

Nb de personnes:

12