Préparation:
15 min.
Cuisson:
80 min.
Prêt en:
95 min.

C’est un ragoût rapide, facile et très copieux à servir en plat unique. A servir avec du pain sortant du four, si vous le souhaitez.

Ingrédients:

  • 700 g de boeuf à mijoter coupé en morceaux
  • 30 g de farine
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 boite de 250 g de tomates entières pelées
  • 1 litre de bouillon de bœuf

Méthode de préparation:

1Mélanger la viande et la farine dans un grand sac alimentaire en plastique et secouer pour bien enrober.

2Dans une grande casserole (pouvant contenir 6 litres environ), faire revenir la viande dans de l’huile végétale chaude. Saler et poivrer.

3Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf, les carottes, les pommes de terre et le thym. Porter à ébullition, réduire sur feu moyen à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le boeuf soit tendre.

4Ajouter la moutarde, mélanger et servir.

Nb de personnes:

8