10 min.
35 min.
45 min.
Si les enfants sont grands, un petit peu de rhum de la Martinique dans votre galette y apportera un peu de soleil !
Ingrédients:
- 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
- 200 g de pâte d’amande
- 100 g de sucre en poudre
- 175 g de farine complète
- 100 g de beurre mou
Méthode de préparation:
1Mettre la pâte d’amande dans un mixeur avec le sucre, la farine, le beurre, les oeufs et les jaunes. Mixer 2 à 3 minutes pour que le mélange soit bien lisse.
2Ajouter le rhum et mixer de nouveau. Goûter si besoin est !
3Etaler un des rouleaux sur une feuille de silicone. Etaler le mélange aux amandes en faisant bien attention de rester à 1 cm du bord.
4Poser le deuxième rouleau sur la pâte et bien appuyer sur les bords pour sceller la pâte.
5Mettre le jaune d’oeuf au pinceau sur le dessus de la pâte. Faire des stries avec la pointe du couteau sur la pâte.
6Mettre sur une plaque à patisserie puis mettre au four à 180°C (Th 6) pendant 35 minutes.
Nb de personnes:
12
