Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
30 min.

C’est une recette de cake jambon-olive-fromage que je prépare dans un moule à mini muffins en silicone. Jolis pour un cocktail dînatoire et pratique pour un pique-nique. Pour varier le goût, j’aime bien utiliser différentes sortes d’olives. Cette version-là est faite avec des olives bien épicées.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de vin blanc
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans une jatte, battre les œufs.

2Ajouter l’huile et le vin. Bien mélanger.

3Incorporer la farine, la levure, le sel et le poivre. (Attention de ne pas mettre trop de sel et de poivre car les olives sont salées et épicées).

4Ajouter le jambon et le fromage.

5Ajouter les olives coupées. Bien mélanger.

6Verser la pâte dans les moules. Cuire pendant 15-20 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille des moules. Démouler et laisser refroidir un peu.

Nb de personnes:

6