Préparation:
20 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
90 min.

Pour cette recette, je me suis inspirée d’assez loin des fameux montécaos, mais au final on a des petites douceurs plutôt sympathiques, contenant des ingrédients de qualité, moins de sucre, moins de graisses et une température de cuisson relativement douce…

Ingrédients:

  • 150 g de farine de pois chiche
  • 100 g de farine de riz semi-complet
  • 60 g de sucre glace bio
  • 15 g de sirop d’agave
  • 3 pincées de levure

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 130°C (thermostat 4-5). Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides puis former une boule et la réserver au frais pendant au moins 1/2 heure.

2Séparer la pâte en 10 boules, les poser sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Sur la photo, les montécaos ont juste été façonnés avec une cuillère à soupe … ????

3Aplatir très légèrement chaque boule avant de faire cuire 40 à 50 minutes dans le four préchauffé.

Nb de personnes:

10