Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Une recette de Cyril Lignac. Niveau préparation, la recette est très simple. Le résultat est très bon, mais un peu bourratif.

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 250 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 75 g de sucre glace
  • 40 g de farine
  • 100 g de chocolat pour le glaçage(au lait pour moi)
  • 50 g de beurre (demi-sel, pour moi)

Méthode de préparation:

1Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6/7). Faites fondre votre chocolat en morceaux au micro-ondes à sec ou à la casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau. Dans un saladier, versez le chocolat fondu et ajoutez le mascarpone. Bien mélanger. Incorporez les œufs, puis le sucre glace et la farine.

2Versez cette préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour 25 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson du gâteau, faites fondre le chocolat et le beurre du glaçage dans une casserole pour le glaçage.

3À la fin de la cuisson, sortez le gâteau du four et versez le glaçage immédiatement. Démoulez le gâteau lorsque le tout est refroidi.

Nb de personnes:

1