Préparation:
05 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
45 min.

Beaucoup de parfums dans cette recette de filet mignon de porc. Ce plat peut être aisément réchauffé, il n’en sera que meilleur. Il peut être préparé d’avance ce qui permet de ne pas être en cuisine lorsque vos invités sont là.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 filets mignon de porc coupés en tranches de 2 cm d’épaisseur
  • 1 oignon épluché et ciselé finement
  • 1 échalote épluchée et ciselée finement
  • 80 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

Méthode de préparation:

1Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les tranches de filet mignon avec l’oignon et l’échalote. Quand la viande est dorée saupoudrer avec la farine, le gingembre, le curry et ajouter les raisins secs. Mélanger. Poursuivre la cuisson.

2Dans un saladier fouetter le cube de marmite de bouillon de bœuf Knorr™ avec l’eau, le vin blanc et le yaourt. Verser cette préparation sur la viande. Si la viande n’est pas complètement immergée, compléter avec un peu d’eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Nb de personnes:

8