Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Ah, les petits poulets qui courent et picorent en liberté dans les champs. Si si, je vous assure, ça existe encore chez Jennifer notre fermière 100% bio. Et cette recette de blancs de poulet aux girolles et au thym est un délice. J’en ai l’eau à la bouche rien que de vous en parler !

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 500 g de girolles fraîches et nettoyées
  • 10 branches de thym frais
  • 4 blancs de poulet
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les girolles à feu doux pendant 5 minutes. Ne pas couvrir pour laisser évaporer l’eau des champignons.

2Ajouter le thym et les blancs de poulet et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’intérieur des poulets ne soit plus rose. Au besoin, vérifier en ouvrant les blancs en 2 avec la pointe d’un couteau.

3Saler et poivrer et servir de suite.

Nb de personnes:

4