Préparation:
05 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
30 min.

Ce plat est prêt en 30 minutes. Des spaghetti, du saumon frais, du poireau, nappés d’une sauce béchamel, pour un repas complet et savoureux.

Ingrédients:

  • 250 g de spaghetti
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 blanc de poireau coupé en fines rondelles
  • 2 filets de saumon frais, sans peau, coupés en dés
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 ou 2 pincées d’aneth

Méthode de préparation:

1Faites cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante, en suivant les instructions sur le paquet. Egouttez-les et réservez-les au chaud avec une noix de beurre.

2Dans une petite poêle, faites revenir le poireau sur feu doux, pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Mélangez régulièrement. Ajoutez les dés de saumon, du sel, du poivre, un peu d’aneth et faites-les dorer environ 10 minutes.

3Pendant ce temps, préparez la béchamel, en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, et mélangez immédiatement avec un fouet. Baissez le feu, et versez le lait petit à petit, en fouettant sans arrêt, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.

4Mélangez la sauce, le saumon et le poireau. Nappez vos spaghetti avec la sauce, réchauffez le plat quelques minutes et servez bien chaud.

Nb de personnes:

2